Selskabsmenu

7-timers arrangement

Rejecocktail med salat, asparges, citron og brød eller lakseroulade pyntet med skaldyr, asparges, citron og brød eller 3 tarteletter.

Hovedret kan der vælges mellem: gl. dags oksestef med perleløg, bønner, gulerødder, sødt og surt, hvide kartofler og skysauce eller kalvefilet med svampe, to af årstidens grønsager kartofler og estragonsauce eller helstegt svinekam med hjemmelavet rødkål 17" æble med gele, hvide/brune kartofler og skysovs.

Til dessert kan der vælges mellem Citronformage, eller frugttærte eller chokolademousse.

Derefter serveres der kaffe med en lille en og småkager. Der vil under hele arrangemente være fri blød bar i 7 timer, bestående af Husets vin, 1x dessertvin, øl og vand.

Incl opdækning, lys, servietter og blomster.

Ekstra tid pr. time 55,- kr

Der betales for det bestilte antal couverter.

Pris: 695,-

Skal du holde barnedåb, bryllup, guldbryllup, fødselsdag, firmafrokost, konfirmation, mindeselskaber eller andet, så har vi gode erfaringer og kan bistå i alle faser af planlægningen, herunder også en lækker selskabsmenu.

En god oplevelse er en kombination af gode omgivelser, god planlægning og professionel betjening. Vi tilpasser dit arrangement, så du får en dag, du aldrig glemmer.

Vi kan ligeledes levere maden som "ud af huset" til dit selskab (mod et mindre transportgebyr) på aftalt adresse og tidspunkt. Ellers står maden klar til afhentning hos os til den aftalte tid.

Vi er leveringsdygtige i alt såsom:

Buffeter
Smørrebrød

Festmenuer

Kolde anretninger/platter

Hyggemiddage

Receptioner

Du kan se vores forskellige menuer og priser, som vi tilbyder til diverse selskaber:

Forretter
Mellemretter
Hovedretter
Desserter og natmad
Platter
Drikkevarer

Dette er dog kun som forslag, så har du noget nogle bestemte ønsker, så er der selvfølgelig også mulighed for dette. Priserne nedenfor er couvertpriser.

Lad os være med til at gøre din fest/selskab til en god oplevelse. Ring til os på telefon 27 11 90 07, så skræddersyer vi en løsning til dig.

Du kan også udfylde vores kontaktformular, så kontakter vi dig.

Forretter

Fiskesymfoni bestående af råsaltet laks og kold hummersoufflé, pyntet med jomfruhummer, krebs og muslinger. Hertil serveres krydderurtedressing

99,-

Enebærrøget østersølaks garneret med asparges og lakserogn serveret med lun, smørdampet spinat

75,-

Rejecocktail: Rejer anrettet på sprød salat, asparges, kaviar, citron og dild. Hertil serveres aidadressing

75,-

Limemarineret laks anrettet på frisk salat, pyntet med friske krydderurter og skaldyr serveres med limedressing

85,-

Hummerfarseret rødspættefilet anrettet på sprød salat, garneret med skaldyr, asparges og røget kaviar. Serveres med aidadressing

89,-

Kold lakseroulade anrettet på friskplukkede salater, garneret med rejer, muslinger og krebs, pyntet med asparges og citron. Hertil serveres en kold spinatdressing

95,-

Dampet laks anrettet på friskhakket salat, pyntet med ”pil selv” rejer, muslinger og krebs. Serveres med lækker krydderurtedressing

83,-

Strimler af marineret kyllingebryst anrettet i avokado, garneret med ananas, champignon og asparges, pyntet med ristet bacon. Hertil serveres avocadocreme

70,-

Høns i asparges Hønsekød i aspargessauce serveret i butterdejsskal

73,-

Mellemretter

Citronsorbet/champagnesorbet

40,-

Kold melonsuppe med orangegranité

45,-

Kold, klar tomatsuppe med urter, hvidløg og brødcroutoner

54,-

Hovedretter

Helstegt oksemørbrad serveret med tre af årstidens friske grøntsager, kartofler og madeirasauce

235,-

Helstegt oksefilet serveret med rodfrugtbuketter, grilltomat og ristede marksvampe, kartofler og rødvinssauce

199,-

Helstegt kalvemørbrad med to af årstidens friske grøntsager, smørsauterede østershatte, kartofler og kantarelsauce

260,-

Sødmælkskalvefilet garneret med smørsauterede marksvampe, to af årstidens friske grøntsager, tomatsalat, kartofler* og estragonsauce

185,-

Helstegt kalvetyksteg serveret med hjemmelavet agurkesalat, ribsgelé og to af årstidens friske grøntsager, kartofler* og kalveskysauce

175,-

Dyreyg garneret med cognac-ristede vindruer, friske rysteribs, hjemmelavet agurkesalat, to af årstidens friske grøntsager, kartofler* og hasselnøddesauce

289,-

Helstegt svinekam serveret med hjemmelavet rødkål, 1⁄2 æble med gele, hvide/brune kartofler og skysauce

165,-

Kalvesteg stegt som vildt serveret med waldorffsalat, syltede tyttebær, årstidens grøntsager, flødeskysauce og pommes rissolées

185,-

Gammeldags oksesteg serveret med sukkerglaserede perleløg, bønner, gulerødder, tomat med flødepeberrod, sødt og surt, hvide kartofler og kraftig skysauce

175,-

Desserter

Hjemmelavet islagkage: 3 slags is efter smag og behag, overtrukket med marcipan/frisk frugt

85/95,-

Frugttærte serveret med creme fraiche eller flødeskum

63,-

1⁄2 ananas eller melon med frisk frugt og rørt is

82 ,-

Nøddekurv med 3 slags is serveret med hindbærpuré og pyntet med frisk frugt

88,-

Desserttallerken bestående af 4 lækkerier (Såsom kage/tærte – is/sorbet) med frisk frugt

95,-

Gammeldags citronformage serveret med flødeskum og chokoladepynt

65,-

Drikkevarer o.a.

Velkomstdrink: Brachetto el. cider

35,-

Vin arrangement: Husets rød/hvid og 1x dessertvin

250,-

Kaffe/The:

De er meget velkommen til selv at tage kage med samt evt. chokolade, slik og småkager til kaffen.

35,-

Natmad

Oksekødssuppe / aspargessuppe / gullaschsuppe / fransk løgsuppe med hvidløg / italiensk minestronesuppe / karrysuppe med kylling og ris

69,-

Frikadeller med kold kartoffelsalat, mixed salat og brød

65,-

Forloren skildpadde smagt til med sherry. Serveres med æg og flutes

99,-

Røde pølser med sennep, ketchup, ristede løg og brød

65,-

Pølsebord med 4 slags pålæg samt lun leverpostej, hertil grovbrød

125,-